Este frasco de Malwatte contiene cúrcuma en polvo, molida a partir de la raíz seca de la planta de la cúrcuma. Es de un amarillo anaranjado intenso, de sabor terroso, y da color a casi todos los curris y al arroz amarillo de Sri Lanka.
Malwatte Valley Plantations PLC cultiva, procesa y envasa gran parte de sus productos en sus propias plantaciones y fábricas, y también compra a pequeños agricultores. Cultiva especias desde principios de la década de 2010 y cuenta con una fábrica de procesamiento de especias.
En el envase
- Un frasco espolvoreador de vidrio transparente con tapa de rosca negra, con la etiqueta Cúrcuma en polvo
- Peso neto 50g, especia molida
- Etiqueta con la mención "All Natural"; elaborado y envasado por Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
En la cocina
- Añada entre un cuarto y media cucharadita al dhal, a los curris de verduras y a los curris de pescado.
- Dé color al arroz amarillo (kaha bath) y al biryani.
- Frote el pescado con ella, junto con sal y pimienta, antes de freírlo.
- Añádala a la leche caliente o a las sopas.
La cúrcuma mancha, así que limpie enseguida lo que caiga sobre encimeras y tejidos.
Conservación
Mantenga la tapa bien cerrada y guarde el frasco en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar. La etiqueta de la gama indica consumir el contenido en un plazo de 60 días tras la apertura.
Malwatte es la marca alimentaria de Malwatte Valley Plantations PLC, con sede en Colombo, productor, fabricante y exportador de té y especias de Sri Lanka.
