يحتوي برطمان Malwatte هذا على مسحوق الكركم، المطحون من جذور نبات الكركم المجففة. لونه أصفر برتقالي زاهٍ ونكهته ترابية، ويلوّن تقريبًا كل أطباق الكاري السريلانكية والأرز الأصفر.
تزرع Malwatte Valley Plantations PLC جزءًا كبيرًا من منتجاتها وتعالجه وتعبئه في مزارعها ومصانعها الخاصة، كما تشتري من صغار المزارعين. وتزرع التوابل منذ أوائل العقد الذي بدأ عام 2010، وتدير مصنعًا لمعالجة التوابل.
محتويات العبوة
- برطمان زجاجي شفاف واحد بفوهة رشّ وغطاء لولبي أسود، مكتوب عليه «مسحوق الكركم»
- الوزن الصافي 50g، بهار مطحون
- ملصق يحمل عبارة "All Natural"، من تصنيع وتعبئة Malwatte Valley Plantations PLC، كولومبو 12
في المطبخ
- أضف من ربع إلى نصف ملعقة صغيرة إلى الدال وأطباق الكاري بالخضار والسمك.
- لوّن به الأرز الأصفر (كاها بات) والبرياني.
- افرك به السمك مع الملح والفلفل قبل القلي.
- أضفه إلى الحليب الدافئ أو الحساء.
الكركم يترك بقعًا، لذا امسح ما ينسكب منه على أسطح العمل والأقمشة بسرعة.
التخزين
أحكم إغلاق الغطاء واحفظ البرطمان في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس. ويطلب ملصق المجموعة استهلاك المحتويات خلال 60 يومًا من الفتح.
Malwatte هي العلامة التجارية الغذائية لشركة Malwatte Valley Plantations PLC في كولومبو، وهي شركة سريلانكية تزرع الشاي والتوابل وتصنّعها وتصدّرها.
