Цельный белый перец горошком из Uva в стеклянном флаконе с дозатором на 60g от Malwatte. На этикетке написано "Uva White Peppercorns, All Natural".
Белый перец даёт та же лиана, что и чёрный. Ягоды дольше остаются на лиане, а перед сушкой с них снимают тёмную наружную оболочку, в результате чего получается светлая горошина с жгучим, чистым и слегка цветочным вкусом. Malwatte Valley Plantations выращивает перец с 2011 года; по словам производителя, в 2016 году Международное перечное сообщество назвало компанию крупнейшим производителем перца в Sri Lanka.
В упаковке
- 60g цельного белого перца горошком из Uva
- Стеклянная баночка с дозатором, чёрной завинчивающейся крышкой и этикеткой "All Natural"
- Произведено и расфасовано Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
На кухне
Смелите белый перец в сливочные соусы, картофельное пюре, блюда из белой рыбы и супы, где были бы заметны тёмные крапинки, или используйте его в стир-фрае и бульонах в китайском и тайском стиле. Цельные горошины можно также добавлять в бульоны и маринады для солений.
Хранение
Плотно закрывайте крышку и храните баночку в прохладном сухом месте, вдали от солнечного света. На этикетках этой линейки указано, что содержимое следует использовать в течение 60 дней после вскрытия.
Malwatte — пищевой бренд компании Malwatte Valley Plantations PLC из Colombo (Sri Lanka), которая выращивает, производит и экспортирует чай и специи.
