ウバ産のホールの白胡椒を、Malwatteが60g入りのガラス製シェーカーボトルに詰めました。ラベルには「Uva White Peppercorns」「All Natural」と記されています。
白胡椒は黒胡椒と同じつる植物から採れます。実をより長くつるに残し、黒い外皮を取り除いてから乾燥させるため、辛くすっきりとした、ほのかに花のような風味を持つ淡い色の粒になります。Malwatte Valley Plantations PLCは2011年から胡椒を栽培しており、メーカーによれば、2016年に国際コショウ共同体からスリランカ最大の胡椒生産者と認められました。
内容
- ウバ産ホールの白胡椒 60g
- 黒いスクリューキャップと「All Natural」のラベルが付いたガラス製シェーカー瓶
- 製造・包装：コロンボのMalwatte Valley Plantations PLC
料理での使い方
黒い粒が目立ってしまうクリームソース、マッシュポテト、白身魚、スープに白胡椒を挽き入れたり、中華やタイの炒め物やスープに使ったりします。ホールの粒はスープストックやピクルス液に加えることもできます。
保存方法
キャップはしっかり閉め、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で瓶を保管してください。このシリーズのラベルには、開封後60日以内に使い切るよう記載されています。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社はスリランカで紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出しています。
