Celý bílý pepř z Uvy, který Malwatte balí do skleněné lahvičky se sypátkem 60g. Etiketa nese nápis Uva White Peppercorns, All Natural.
Bílý pepř pochází ze stejné liány jako černý pepř. Bobule zůstávají na liáně déle a před sušením se zbaví tmavé vnější slupky, takže zůstane světlé zrno s pálivou, čistou a lehce květinovou chutí. Malwatte Valley Plantations pěstuje pepř od roku 2011 a podle výrobce ji International Pepper Community v roce 2016 označila za největšího pěstitele pepře na Sri Lance.
V balení
- 60g celého bílého pepře z Uvy
- Skleněná dóza se sypátkem, černým šroubovacím víčkem a etiketou „All Natural“
- Vyrobila a zabalila Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
V kuchyni
Bílý pepř melte do smetanových omáček, bramborové kaše, k bílým rybám a do polévek, kde by byly vidět tmavé tečky, nebo jej použijte do čínských a thajských pokrmů z woku a vývarů. Celá zrna lze přidat také do vývarů a nálevů na nakládání.
Skladování
Víčko udržujte pevně zavřené a dózu skladujte na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo. Etikety této řady uvádějí, že obsah je třeba spotřebovat do 60 dnů od otevření.
Malwatte je potravinářská značka společnosti Malwatte Valley Plantations PLC z Colomba, srílanského pěstitele, výrobce a vývozce čaje a koření.
