Hele witte peperkorrels uit Uva, door Malwatte verpakt in een glazen strooiflesje van 60g. Op het etiket staat Uva White Peppercorns, All Natural.
Witte peperkorrels komen van dezelfde klimplant als zwarte peper. De bessen blijven langer aan de plant en worden vóór het drogen van hun donkere buitenschil ontdaan, wat een lichte korrel oplevert met een hete, zuivere en licht bloemige smaak. Malwatte Valley Plantations teelt sinds 2011 peper, en volgens de producent riep de International Pepper Community het bedrijf in 2016 uit tot de grootste peperteler van Sri Lanka.
In de verpakking
- 60g hele Uva witte peperkorrels
- Glazen strooiflesje met zwarte schroefdop en een etiket met "All Natural"
- Geproduceerd en verpakt door Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
In de keuken
Maal witte peper in roomsauzen, aardappelpuree, witte vis en soepen waar donkere spikkels zouden opvallen, of gebruik hem in Chinese en Thaise roerbakgerechten en bouillons. Hele korrels kunnen ook aan bouillon en inmaakvocht worden toegevoegd.
Bewaren
Houd de dop goed gesloten en bewaar het flesje op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht. Volgens de etiketten in deze reeks gebruikt u de inhoud binnen 60 dagen na opening.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
