Całe ziarna białego pieprzu z Uva, pakowane przez Malwatte w szklany słoiczek z sitkiem 60g. Etykieta podaje Uva White Peppercorns, All Natural.
Ziarna białego pieprzu pochodzą z tego samego pnącza co pieprz czarny. Jagody dłużej pozostają na pnączu, a przed suszeniem usuwa się z nich ciemną zewnętrzną skórkę, co daje jasne ziarno o ostrym, czystym i lekko kwiatowym smaku. Malwatte Valley Plantations uprawia pieprz od 2011 roku, a według producenta International Pepper Community uznała ją w 2016 roku za największego plantatora pieprzu na Sri Lance.
W opakowaniu
- 60g całych ziaren białego pieprzu z Uva
- Szklany słoiczek z sitkiem, czarną zakręcaną nakrętką i etykietą "All Natural"
- Wyprodukowano i zapakowano przez Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
W kuchni
Zmiel biały pieprz do sosów śmietanowych, puree ziemniaczanego, białych ryb i zup, w których widać by było ciemne drobinki, albo używaj go do chińskich i tajskich dań z woka oraz bulionów. Całe ziarna można też dodawać do wywarów i zalew do marynowania.
Przechowywanie
Trzymaj nakrętkę szczelnie zakręconą i przechowuj słoiczek w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego. Etykiety w tej serii zalecają zużycie zawartości w ciągu 60 dni od otwarcia.
Malwatte to marka spożywcza spółki Malwatte Valley Plantations PLC z Colombo, lankijskiego plantatora, producenta i eksportera herbaty i przypraw.
