Pepe bianco in grani interi di Uva, confezionato da Malwatte in un flacone dosatore in vetro da 60g. L'etichetta riporta Uva White Peppercorns, All Natural.
I grani di pepe bianco provengono dalla stessa pianta rampicante del pepe nero. Le bacche restano più a lungo sulla pianta e vengono private della buccia esterna scura prima dell'essiccazione, lasciando un grano chiaro dal sapore piccante, pulito e leggermente floreale. Malwatte Valley Plantations coltiva pepe dal 2011 e, secondo il produttore, nel 2016 l'International Pepper Community l'ha indicata come il più grande coltivatore di pepe dello Sri Lanka.
Nella confezione
- 60g di pepe bianco di Uva in grani interi
- Barattolo dosatore in vetro con tappo nero a vite ed etichetta "All Natural"
- Prodotto e confezionato da Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
In cucina
Macinate il pepe bianco in salse alla panna, purè di patate, pesce bianco e zuppe dove i puntini scuri si vedrebbero, oppure usatelo in piatti saltati e brodi cinesi e thailandesi. I grani interi si possono anche aggiungere a brodi e liquidi per sottaceti.
Conservazione
Tenete il tappo ben chiuso e conservate il barattolo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. Le etichette di questa linea indicano di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
