Uva'dan bütün beyaz tane biber, Malwatte tarafından 60g'lık cam serpme şişede paketlenmiştir. Etikette Uva White Peppercorns, All Natural yazar.
Beyaz tane biber, karabiberle aynı sarmaşıktan gelir. Taneler sarmaşıkta daha uzun süre kalır ve kurutulmadan önce koyu dış kabukları soyulur; geriye acı, temiz ve hafif çiçeksi tatlı açık renkli bir tane kalır. Malwatte Valley Plantations 2011'den beri biber yetiştiriyor ve üreticiye göre Uluslararası Biber Topluluğu (International Pepper Community) 2016'da onu Sri Lanka'nın en büyük biber yetiştiricisi olarak gösterdi.
Pakette
- 60g bütün Uva beyaz tane biber
- Siyah vidalı kapaklı ve "All Natural" etiketli cam serpme kavanoz
- Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo tarafından üretilip paketlenmiştir
Mutfakta
Koyu beneklerin göze batacağı kremalı soslara, patates püresine, beyaz balığa ve çorbalara beyaz biber çekin ya da Çin ve Tay sote yemeklerinde ve et sularında kullanın. Bütün taneler et sularına ve turşu sularına da eklenebilir.
Saklama
Kapağı sıkıca kapalı tutun ve kavanozu güneş ışığı almayan serin, kuru bir yerde saklayın. Bu serideki etiketler içeriğin açıldıktan sonra 60 gün içinde tüketilmesini belirtir.
Malwatte, çay ve baharat yetiştiricisi, üreticisi ve ihracatçısı olan Colombo merkezli Sri Lanka şirketi Malwatte Valley Plantations PLC'nin gıda markasıdır.
