Кумин — это высушенные семена Cuminum cyminum, травянистого растения семейства зонтичных, которое произрастает в тропическом и субтропическом климате, в регионах с долгим жарким летом. Наши семена выращиваются фермерами-органиками без применения синтетических удобрений и пестицидов, затем очищаются и перемалываются небольшими партиями в мелкий однородный порошок и фасуются в Sri Lanka. Молотый кумин обладает таким же насыщенным, тёплым и землистым ароматом, что и целые семена, — его можно использовать сразу после вскрытия упаковки. После чёрного перца кумин является наиболее широко используемой пряностью в мире, и он давно занимает почётное место на кухнях и в традиционных домах Sri Lanka.
100% органический продукт, сертифицированный USDA Organic и Control Union. Простыми словами это означает, что культура выращивается на землях, возделываемых по органическим стандартам, а сбор и помол семян осуществляются в рамках системы, которую независимые инспекторы проверяют на всех этапах — от выращивания до фасовки готового порошка. Вы покупаете молотый кумин и ничего кроме него.
- Молотый порошок кумина, полученный из целых высушенных семян
- Выращен без синтетических удобрений и пестицидов
- Получен от органических производителей и переработан небольшими партиями
- Без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов
Порошок кумина используется прежде всего как приправа к мясным и овощным блюдам, а также придаёт выразительность омлетам, карри и супам. Он входит в число базовых ингредиентов карри- и чили-порошков, а значит, ему самое место в любом домашнем запасе специй, где эти смеси готовятся своими руками. Поскольку порошок уже молотый, добавляйте его в блюдо, пока лук или ароматические добавки ещё готовятся, — так тепло специи пронизывает всё содержимое кастрюли. Его также можно добавлять в сухой маринад. Небольшого количества вполне достаточно: землистый аромат насыщенный и быстро усиливается.
Lakpura сотрудничает с органическими фермерами по всей Sri Lanka, чтобы донести специи острова до вашего стола в самом чистом виде.
