Kmín je sušené semeno rostliny Cuminum cyminum, byliny z čeledi miříkovitých, která roste v tropickém a subtropickém podnebí v oblastech s dlouhými, horkými léty. Naše semena pěstují ekologičtí zemědělci bez syntetických hnojiv či pesticidů. Poté jsou očištěna a v malých dávkách umleta na jemný, rovnoměrný prášek a zabalena v Sri Lanka. Mletý kmín si zachovává stejné silné, teplé a zemité aroma jako celé semeno a je připraven k použití přímo z obalu. Po černém pepři je kmín nejrozšířenějším kořením na světě a v srílanských kuchyních i tradičních domácnostech je ceněn odedávna.
100% organicky certifikováno USDA Organic a Control Union. V praxi to znamená, že plodina je pěstována na půdě obhospodařované podle ekologických standardů a semeno je zpracováváno a meto v rámci systému, který nezávislí inspektoři kontrolují od pěstitele až po balený prášek. Kupujete mletý kmín a nic jiného.
- Mletý kmínový prášek, umlety z celých sušených semen kmínu
- Pěstováno bez syntetických hnojiv ani pesticidů
- Pochází od ekologických pěstitelů a zpracováváno v malých dávkách
- Bez umělých barviv, aromat a konzervantů
Kmínový prášek se používá především jako koření do masových a zeleninových pokrmů a skvěle obohatí chuť omelet, kari a polévek. Patří mezi základní složky kari koření a chilli koření, a proto by neměl chybět v žádné spíži, kde se tyto směsi míchají doma. Protože je prášek již umletý, vmíchejte jej do pokrmu ve chvíli, kdy se cibule nebo aromatické přísady ještě restují, aby se teplo koření rozneslo celým hrncem – nebo jej přidejte do suchého nátěru či marinády. Stačí malé množství; zemitá nota je výrazná a rychle se rozvíjí.
Lakpura spolupracuje s ekologickými pěstiteli po celé Sri Lanka, aby přivedla ostrovní koření na stůl v jejich nejpřirozenější podobě.
