Kmín je sušené semeno rostliny Cuminum cyminum, byliny z čeledi miříkovitých, která roste v tropickém a subtropickém podnebí v oblastech s dlouhými, horkými léty. Po černém pepři je to nejrozšířenější koření na světě. Lakpura Organic Cumin Seeds pochází od ekologických pěstitelů, kteří pracují bez syntetických hnojiv a pesticidů. Semena jsou čištěna a balena v malých dávkách v Sri Lanka, aby se k vám dostala jejich silná, teplá a zemitá vůně v plné intenzitě.
100% organicky certifikováno podle USDA Organic a Control Union. Obě certifikace jsou nezávislými kontrolami způsobu pěstování, zpracování a balení plodiny. Jednoduše řečeno, farmy i zpracovatelské procesy byly prověřeny podle ekologických norem a obsah balení tvoří výhradně kmín a nic jiného — žádné syntetické zemědělské chemikálie ani žádné přidané látky v průběhu zpracování.
- Celá kminová semena, připravená k přímému použití nebo k domácímu rozemletí na prášek
- Pěstována ekologickými pěstiteli bez syntetických hnojiv a pesticidů
- Čištěna a balena v malých dávkách v Sri Lanka
- Bez umělých barviv, aromat a konzervantů
Kmín lze používat celý nebo mletý. Semena se nejčastěji přidávají do masových a zeleninových pokrmů, obohatí však i omelety, kari a polévky. Kmín je také jednou ze základních složek kari koření a chilli koření, takže sklenice celých semen vám poskytne výchozí bod pro vaše vlastní směsi. Celá semena si uchovají vůni déle než mletý kmín a krátké suché opražení nebo chvíle v horkém oleji na začátku vaření vyzdvihne zemité, teplé tóny ještě předtím, než přidáte ostatní suroviny. Stejně jako ostatní koření tohoto ostrova je kmín od pradávna ceněn v kuchyních Sri Lanka i v tradičních domácnostech.
Lakpura spolupracuje s ekologickými pěstiteli po celé Sri Lanka, aby přinesla ostrůvkové koření na stůl v té podobě, v jaké se pěstuje a používá v domácnostech.
