කුමින් යනු Cuminum cyminum නම් වූ, දිගු, උෂ්ණ ග්‍රීෂ්ම ඍතු සහිත නිවර්තන හා උපනිවර්තන දේශගුණික කලාපවල වැවෙන, parsley පවුලේ ශාකයක වියළි බීජයයි. අපගේ බීජ කෘත්‍රිම පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක නොයොදා කාබනික ගොවීන් විසින් වගා කොට, කුඩා තොගවලින් පිරිසිදු කර සිහින් හා සම කුඩු බවට අඹරා Sri Lankaහිදී ඇසුරුම් කෙරේ. කෑලි කුමින් සතු ශක්තිමත්, උණුසුම් හා පෘථිවිය සිහිගන්වන සුවඳ, අඹරන ලද කුමින් කුඩුවටද ඇති අතර, ඇසුරුමෙන් ගතාකෙලින්ම භාවිතා කළ හැකිය. ගම්මිරිස් වලට පසු, කුමින් ලොව වඩාත්ම බහුලව භාවිතා වන කුළුබඩු වර්ගය වන අතර, Sri Lanka කුස්සිවල හා සාම්ප්‍රදායික ගෙවල්වල එය බොහෝ කලක් තිස්සේ අගය කෙරෙමින් පැවතේ.
USDA Organic සහ Control Union විසින් 100% කාබනික සහතිකලාභී. සරලව කිවහොත්, එයින් අදහස් වන්නේ කාබනික ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව ගොවිතැන් කරන ලද ඉඩමක අස්වැන්න වගා කෙරෙන බවත්, ස්වාධීන පරීක්ෂකයින් ගොවියාගෙන් ඇසුරුම් කළ කුඩු දක්වා පරීක්ෂා කරන ක්‍රමවේදයකට අනුව බීජය හසුරුවා අඹරා ඇති බවත්ය. ඔබ මිලදී ගන්නේ අඹරන ලද කුමින් කුඩු පමණකි.
- සම්පූර්ණ වියළි කුමින් බීජයෙන් අඹරන ලද කුමින් කුඩු
- කෘත්‍රිම පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක නොයොදා වගා කළ
- කාබනික ගොවීන්ගෙන් ලබාගෙන කුඩා තොගවලින් සකසන ලද
- කෘත්‍රිම වර්ණ, රස සහ කල් තබාගැනීමේ ද්‍රව්‍ය රහිත
කුමින් කුඩු ප්‍රධාන වශයෙන් මස් හා එළවළු ව්‍යංජනවලට රසකාරකයක් ලෙස යෙදෙන අතර, ඕම්ලට්, කරි හා සුප්වල රසය ඉහළ නංවයි. එය කරි කුඩු හා මිරිස් කුඩුවල මූලික අමුද්‍රව්‍යයකි; ඒ නිසා ගෙදරදීම එවැනි මිශ්‍රණ සකසා ගන්නා ඕනෑම කුළුබඩු රාකයකට එය අයත් වේ. කුඩු ආකාරයෙන් ඇති නිසා, ළූනු හෝ සුවඳ ශාක ද්‍රව්‍ය තවම ඉස්තෝප්පුවේ තිබෙන විටම ව්‍යංජනයට කලවම් කරන්න, එවිට කුළුබඩුවේ උණුසුම හොඳ පළක් පුරා ව්‍යාප්ත වෙයි; නැතහොත් වියළි රබ් හෝ marinade වෙත එකතු කරන්න. ටිකක් දිව ගියාමත් ඇති; ලෝකල් රසය ශක්තිමත් වන අතර වේගයෙන් ගොඩ නැඟෙයි.
ලක්පුර® Sri Lanka පුරා කාබනික ගොවීන් සමඟ සහයෝගයෙන් කාර්ය කරමින්, දිවයිනේ කුළුබඩු ඒවායේ සරළතම ස්වරූපයෙන් ඔබේ මේසය වෙත ගෙන එයි.
