Suszony korzeń imbiru zmielony na drobny proszek, pakowany przez Malwatte w szklany słoiczek z sitkiem 35g. Mielony imbir ma ciepłą, pieprzną ostrość, nieco słodszą i mniej ostrą niż świeży korzeń.
Imbir jest używany w całej kuchni lankijskiej, od curry i chutneyów po korzenną kawę i herbatę podawane w wielu domach, a mielony imbir to standardowa przyprawa do wypieków w Europie.
W opakowaniu
- 35g mielonego imbiru
- Szklany słoiczek z sitkiem i czarną zakręcaną nakrętką
W kuchni
Wmieszaj go do curry, marynat i sosów do dań z woka, dodaj szczyptę do czarnej herbaty lub kawy albo użyj go do pierników, ciasteczek, ciast i kruszonek owocowych. W większości przepisów około ćwierć łyżeczki proszku zastępuje kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka.
Przechowywanie
Trzymaj nakrętkę szczelnie zakręconą i przechowuj słoiczek w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Malwatte to marka spożywcza spółki Malwatte Valley Plantations PLC z Colombo, lankijskiego plantatora, producenta i eksportera herbaty i przypraw.
