बारीक पाउडर में पिसी सूखी अदरक की जड़, जिसे Malwatte ने 35g की काँच की शेकर बोतल में पैक किया है। पिसी अदरक का गर्म, मिर्च जैसा तीखापन ताज़ी जड़ से थोड़ा मीठा और कम तीखा होता है।
अदरक पूरे श्रीलंकाई खाने में इस्तेमाल होती है, करी और चटनी से लेकर उस मसालेदार कॉफ़ी और चाय तक जो कई घरों में परोसी जाती है, और यूरोप में पिसी अदरक बेकिंग का एक मानक मसाला है।
पैक में
- 35g अदरक पाउडर
- काले स्क्रू ढक्कन वाला काँच का शेकर जार
रसोई में
इसे करी, मैरिनेड और स्टर-फ़्राई सॉस में मिलाएँ, काली चाय या कॉफ़ी में एक चुटकी डालें, या जिंजरब्रेड, बिस्कुट, केक और फ्रूट क्रम्बल में इस्तेमाल करें। ज़्यादातर नुस्खों में लगभग चौथाई छोटा चम्मच पाउडर अँगूठे के आकार के ताज़ी अदरक के टुकड़े की जगह ले लेता है।
भंडारण
ढक्कन कसकर बंद रखें और जार को धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
Malwatte, कोलंबो की कंपनी Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो श्रीलंका में चाय और मसालों की उत्पादक, निर्माता और निर्यातक है।
