Racine de gingembre séchée moulue en poudre fine, conditionnée par Malwatte dans un flacon saupoudreur en verre de 35g. Le gingembre moulu a un piquant chaud et poivré, un peu plus doux et moins vif que la racine fraîche.
Le gingembre est présent dans toute la cuisine sri-lankaise, des currys et chutneys au café et au thé épicés servis dans de nombreux foyers, et le gingembre moulu est une épice de pâtisserie classique en Europe.
Dans le paquet
- 35g de gingembre en poudre
- Flacon saupoudreur en verre avec bouchon à vis noir
En cuisine
Incorporez-le aux currys, marinades et sauces pour sautés, ajoutez une pincée au thé noir ou au café, ou utilisez-le dans le pain d'épices, les biscuits, les gâteaux et les crumbles aux fruits. Environ un quart de cuillère à café de poudre remplace un morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce dans la plupart des recettes.
Conservation
Gardez le bouchon bien fermé et conservez le flacon dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d'épices.
