Torkad ingefärsrot malen till ett fint pulver, packad av Malwatte i en glasburk med strölock om 35g. Malen ingefära har en varm, pepprig hetta som är lite sötare och mindre skarp än färsk rot.
Ingefära används i hela det lankesiska köket, från curryrätter och chutneys till det kryddade kaffe och te som serveras i många hem, och malen ingefära är en självklar bakkrydda i Europa.
I förpackningen
- 35g ingefärspulver
- Glasburk med strölock och svart skruvlock
I köket
Rör ner det i curryrätter, marinader och woksåser, tillsätt en nypa i svart te eller kaffe, eller använd det i pepparkakor, kex, kakor och fruktsmulpajer. Ungefär en kvarts tesked pulver ersätter en tumstor bit färsk ingefära i de flesta recept.
Förvaring
Håll locket väl stängt och förvara burken svalt och torrt, skyddad från solljus.
Malwatte är livsmedelsvarumärket för Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en odlare, tillverkare och exportör av te och kryddor från Sri Lanka.
