جذر زنجبيل مجفف مطحون إلى مسحوق ناعم، تعبّئه Malwatte في زجاجة برشاشة سعة 35g. للزنجبيل المطحون حرارة دافئة تشبه الفلفل، أحلى قليلًا وأقل حدة من الجذر الطازج.
يُستخدم الزنجبيل في أنحاء مطبخ Sri Lanka، من الكاري والشاتني إلى القهوة والشاي المتبلين اللذين يُقدَّمان في كثير من البيوت، والزنجبيل المطحون من توابل الخَبز الأساسية في أوروبا.
محتويات العبوة
- 35g من مسحوق الزنجبيل
- برطمان زجاجي برشاشة وغطاء لولبي أسود
في المطبخ
اخلطه في الكاري والتتبيلات وصلصات القلي السريع، أو أضف رشة إلى الشاي الأسود أو القهوة، أو استخدمه في خبز الزنجبيل والبسكويت والكعك وفتات الفاكهة المخبوزة. يحل نحو ربع ملعقة صغيرة من المسحوق محل قطعة من الزنجبيل الطازج بحجم الإبهام في معظم الوصفات.
التخزين
أبقِ الغطاء مغلقًا بإحكام واحفظ البرطمان في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
Malwatte هي العلامة التجارية الغذائية لشركة Malwatte Valley Plantations PLC ومقرها Colombo، وهي شركة من Sri Lanka تزرع الشاي والتوابل وتصنّعها وتصدّرها.
