İnce toz hâline getirilmiş kurutulmuş zencefil kökü, Malwatte tarafından 35g'lık cam serpme şişede paketlenmiştir. Öğütülmüş zencefil, taze kökten biraz daha tatlı ve daha az keskin, sıcak, biberimsi bir acılığa sahiptir.
Zencefil, körilerden ve çatnilerden pek çok evde ikram edilen baharatlı kahve ve çaya kadar Sri Lanka mutfağının her yerinde kullanılır; öğütülmüş zencefil ise Avrupa'da standart bir hamur işi baharatıdır.
Pakette
- 35g zencefil tozu
- Siyah vidalı kapaklı cam serpme kavanoz
Mutfakta
Körilere, marinelere ve sote soslarına karıştırın, siyah çaya veya kahveye bir tutam ekleyin ya da zencefilli kek, bisküvi, kek ve meyveli crumble'larda kullanın. Çoğu tarifte yaklaşık çeyrek çay kaşığı toz, başparmak büyüklüğünde bir parça taze zencefilin yerini tutar.
Saklama
Kapağı sıkıca kapalı tutun ve kavanozu güneş ışığı almayan serin, kuru bir yerde saklayın.
Malwatte, çay ve baharat yetiştiricisi, üreticisi ve ihracatçısı olan Colombo merkezli Sri Lanka şirketi Malwatte Valley Plantations PLC'nin gıda markasıdır.
