Gedroogde gemberwortel, fijngemalen tot poeder, door Malwatte verpakt in een glazen strooiflesje van 35g. Gemalen gember heeft een warme, peperige scherpte die iets zoeter en minder fel is dan verse wortel.
Gember wordt in de hele Sri Lankaanse keuken gebruikt, van curry's en chutneys tot de gekruide koffie en thee die in veel huishoudens worden geschonken, en gemalen gember is in Europa een standaard bakspecerij.
In de verpakking
- 35g gemberpoeder
- Glazen strooiflesje met zwarte schroefdop
In de keuken
Roer het door curry's, marinades en roerbaksauzen, voeg een snufje toe aan zwarte thee of koffie, of gebruik het in peperkoek, koekjes, cake en fruitcrumbles. Ongeveer een kwart theelepel poeder vervangt in de meeste recepten een duimgroot stukje verse gember.
Bewaren
Houd de dop goed gesloten en bewaar het flesje op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
