Sušený zázvorový kořen umletý na jemný prášek, který Malwatte balí do skleněné lahvičky se sypátkem 35g. Mletý zázvor má hřejivou, pepřovou pálivost, o něco sladší a méně ostrou než čerstvý kořen.
Zázvor se ve srílanské kuchyni používá všude, od kari a čatní po kořeněnou kávu a čaj, které se podávají v mnoha domácnostech, a mletý zázvor je v Evropě standardním kořením na pečení.
V balení
- 35g mletého zázvoru
- Skleněná dóza se sypátkem a černým šroubovacím víčkem
V kuchyni
Vmíchejte jej do kari, marinád a omáček k pokrmům z woku, přidejte špetku do černého čaje nebo kávy, nebo jej použijte do perníku, sušenek, koláčů a ovocných drobenkových koláčů. Asi čtvrt lžičky prášku nahradí ve většině receptů kousek čerstvého zázvoru velikosti palce.
Skladování
Víčko udržujte pevně zavřené a dózu skladujte na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo.
Malwatte je potravinářská značka společnosti Malwatte Valley Plantations PLC z Colomba, srílanského pěstitele, výrobce a vývozce čaje a koření.
