Raíz de jengibre seca molida hasta obtener un polvo fino, envasada por Malwatte en un frasco espolvoreador de vidrio de 35g. El jengibre molido tiene un picor cálido y pimentado, algo más dulce y menos punzante que la raíz fresca.
El jengibre se usa en toda la cocina de Sri Lanka, desde currys y chutneys hasta el café y el té especiados que se sirven en muchos hogares, y el jengibre molido es una especia de repostería habitual en Europa.
En el paquete
- 35g de jengibre en polvo
- Frasco espolvoreador de vidrio con tapón de rosca negro
En la cocina
Incorpórelo a currys, adobos y salsas para salteados, añada una pizca al té negro o al café, o úselo en pan de jengibre, galletas, pasteles y crumbles de fruta. Aproximadamente un cuarto de cucharadita de polvo sustituye a un trozo de jengibre fresco del tamaño de un pulgar en la mayoría de las recetas.
Conservación
Mantenga el tapón bien cerrado y guarde el frasco en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar.
Malwatte es la marca de alimentos de Malwatte Valley Plantations PLC de Colombo, empresa de Sri Lanka que cultiva, elabora y exporta té y especias.
