말린 생강 뿌리를 고운 가루로 빻은 것으로, Malwatte가 35g 유리 셰이커 병에 담아 포장했습니다. 생강 가루는 따뜻하고 알싸한 매운맛이 있으며, 생생강보다 조금 더 달고 덜 날카롭습니다.
생강은 커리와 처트니부터 많은 가정에서 내는 향신료 커피와 차까지 스리랑카 요리 전반에 쓰이며, 생강 가루는 유럽에서 기본적인 베이킹 향신료입니다.
구성
- 생강 가루 35g
- 검은색 스크루 캡이 있는 유리 셰이커 병
활용법
커리, 마리네이드, 볶음 소스에 섞고, 홍차나 커피에 한 꼬집 넣거나, 진저브레드, 비스킷, 케이크, 과일 크럼블에 사용하세요. 대부분의 레시피에서 가루 약 1/4티스푼이 엄지손가락 크기의 생생강 한 조각을 대신합니다.
보관
뚜껑을 단단히 닫아 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 병을 보관하세요.
Malwatte는 콜롬보에 있는 Malwatte Valley Plantations PLC의 식품 브랜드로, 이 회사는 차와 향신료를 재배, 제조, 수출하는 스리랑카 기업입니다.
