Tørret ingefærrod malet til et fint pulver, pakket af Malwatte i et strøglas med 35g. Malet ingefær har en varm, peberagtig styrke, der er lidt sødere og mindre skarp end frisk rod.
Ingefær bruges overalt i køkkenet på Sri Lanka, fra karryretter og chutneys til den krydrede kaffe og te, der serveres i mange hjem, og malet ingefær er et standardkrydderi til bagning i Europa.
I pakken
- 35g ingefærpulver
- Strøglas med sort skruelåg
I køkkenet
Rør det i karryretter, marinader og saucer til wokretter, kom en knivspids i sort te eller kaffe, eller brug det i honningkager, småkager, kager og frugtcrumble. Omkring en kvart teskefuld pulver erstatter et tommelfingerstort stykke frisk ingefær i de fleste opskrifter.
Opbevaring
Hold låget godt lukket, og opbevar glasset på et køligt, tørt sted, væk fra sollys.
Malwatte er fødevaremærket fra Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en dyrker, producent og eksportør af te og krydderier fra Sri Lanka.
