MA's Kitchen Kari pasta kalupol usnadňuje přípravu kuřecího kari kalupol, tradičního srílanského jídla známého tmavou barvou a bohatou, kouřovou chutí. Kalupol znamená „černý kokos“ a pasta se vyrábí ze zvláštní směsi praženého koření a kokosu, která kari dodává jeho hluboký, aromatický charakter.
Směs koření obsahuje tamarind, zázvor, chilli, koriandr, listy pandánu, fenykl, pepř, kari listy, skořici, kmín římský, pískavici, hořčici, kurkumu, citronovou trávu, kardamom a hřebíček s palmovým olejem, octem, kokosem, cibulí, česnekem a rýží. Ruční pražení kokosu a koření je zdlouhavou částí přípravy kari kalupol; s touto pastou je tento krok už hotový. Z balení 75 g připravíte kari pro celou rodinu, které podávejte s rýží, roti nebo chlebem.
Složení
- Koření a bylinky (tamarind, zázvor, chilli, koriandr, listy pandánu, fenykl, pepř, kari listy, skořice, kmín římský, pískavice, hořčice, kurkuma, citronová tráva, kardamom, hřebíček)
- Palmový olej
- Ocet
- Kokos
- Cibule
- Sůl
- Česnek
- Rýže
Alergeny: hořčice.
Použití
Na kuřecí kari kalupol osmahněte na troše oleje nakrájenou cibuli a několik kari listů, vmíchejte pastu a minutu opékejte, dokud nezačne vonět. Přidejte kuře nakrájené na porce, dobře ho obalte, pak přilijte kokosové mléko nebo vodu a duste, dokud kuře nezměkne a omáčka není hustá a tmavá. Podávejte s rýží, roti nebo chlebem.
Vyrábí na Srí Lance MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodinná firma stojící za značkou MA’s Kitchen, založená v roce 1985 v Dambulle a první na Srí Lance, která získala certifikaci bezpečnosti potravin SQF. Prohlédněte si celou nabídku MA’s Kitchen.
