MA's Kitchen Pasta per curry kalupol rende facile cucinare il curry di pollo kalupol, un piatto tradizionale dello Sri Lanka noto per il suo colore scuro e il sapore ricco e affumicato. Kalupol significa «cocco nero», e la pasta è preparata con una speciale miscela di spezie e cocco tostati che dà al curry il suo carattere profondo e aromatico.
La miscela di spezie comprende tamarindo, zenzero, peperoncino, coriandolo, foglie di pandan, finocchio, pepe, foglie di curry, cannella, cumino, fieno greco, senape, curcuma, citronella, cardamomo e chiodi di garofano, con olio di palma, aceto, cocco, cipolla, aglio e riso. Tostare a mano cocco e spezie è la parte lenta di un curry kalupol; con questa pasta quel passaggio è già fatto. Una confezione da 75g basta per un curry per tutta la famiglia da servire con riso, roti o pane.
Ingredienti
- Spezie ed erbe (Tamarindo, Zenzero, Peperoncino, Coriandolo, Foglie di pandan, Finocchio, Pepe, Foglie di curry, Cannella, Cumino, Fieno greco, Senape, Curcuma, Citronella, Cardamomo, Chiodi di garofano)
- Olio di palma
- Aceto
- Cocco
- Cipolla
- Sale
- Aglio
- Riso
Allergeni: Senape.
Modo d’uso
Per il curry di pollo kalupol, soffriggi cipolla affettata e qualche foglia di curry in poco olio, incorpora la pasta e cuoci per un minuto finché è profumata. Aggiungi il pollo tagliato a pezzi, ricoprilo bene, poi versa latte di cocco o acqua e fai sobbollire finché il pollo è tenero e il sugo è denso e scuro. Servi con riso, roti o pane.
Prodotto in Sri Lanka da MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’azienda di famiglia che sta dietro a MA’s Kitchen, fondata a Dambulla nel 1985 e la prima in Sri Lanka a ottenere la certificazione di sicurezza alimentare SQF. Scopri l’intera gamma MA’s Kitchen.
