Lockbird Pure Ceylon Cinnamon Sticks jsou přesně to, co název říká: celé skořicové tyčinky z Sri Lanka, bez přídavných látek, bez jakýchkoliv příměsí a bez plnidel. Sáček o hmotnosti 100 g s možností opětovného uzavření a průhledným předním okénkem vám umožní vidět tyčinky ještě před otevřením a díky uzávěru zůstávají čerstvé i po otevření. Na obalu je uveden nápis „Traditional cinnamon packing – 1890", tichý hold dlouhé řemeslné tradici spojené s tímto produktem.
Cejlonská skořice — známá také jako pravá skořice — se vyrábí z vnitřní kůry skořicovníku původem ze Sri Lanka, země, která zajišťuje naprostou většinu světové produkce. Vnitřní kůra je pečlivě odstraněna a nakrájena na segmenty, které se při sušení stočí do štíhlých, vrstvených tyčinek, jaké najdete v tomto sáčku. Tyčinky jsou světle hnědé až světle karamelové barvy, dostatečně měkké, aby se daly přelomit rukou, a na pohled výrazně odlišné od silnějších, tmavších tyčinek kasie, které jsou běžněji k dostání na supermarketových policích.
Chuť cejlonské skořice je jemná, s delikátní sladkostí a lehkými citrusovými a květinovými tóny. Odrůdy kasie mají ostřejší a výraznější pikantnost; cejlonská skořice se nachází na druhém konci tohoto spektra, a proto se hodí pro širší škálu příprav. Nižší koncentrace skořicového aldehydu v jejím esenciálním oleji je důvodem jejího jemnějšího charakteru.
Navrhované způsoby použití uvedené na obalu pokrývají poměrně širokou škálu: vhoďte tyčinku do kávy, čaje, chai nebo svařeného vína a nechte ji louhovat; vmíchejte do ovesné kaše nebo jogurtu; nastrouhejte nad ovoce nebo použijte celou do kari či kořenící směsi. Jediná tyčinka bude svou chuť uvolňovat postupně při dlouhém dušení nebo pomalém louhování, což z ní dělá praktickou volbu pro pokrmy a nápoje, které stráví delší dobu na teplu.
Skladování je jednoduché — stačí chladné, tmavé a suché místo, chlazení není potřeba. Sáček je certifikován jako zcela přírodní a obal také nese označení Vegan, Additive Free a Gluten Free. Produkt je vyráběn a prodáván společností Lockbird Trading Company, Sri Lanka.
