Lockbird Pure Ceylon Cinnamon Sticks on täpselt see, mida nimi ütleb: terviklikud kaneelipulgad Sri Lanka-st, ilma lisanditeta, segamata ja täiteaineteta. 100 g suletav püstakott läbipaistva esiküljeaknaga laseb teil pulki näha juba enne avamist ning suletav kork hoiab need kasutuste vahel värsked. Pakendil on märge „Traditional cinnamon packing – 1890" – vaikne austusavaldus toote taga peituvale pikale käsitöötraditsioonile.
Tseiloni kaneel — tuntud ka kui päriskaneel — saadakse Sri Lanka-le omase kaneelipuu sisekoorest, kusjuures see riik katab valdava osa maailma toodangust. Pärast sisekoore hoolikat eemaldamist ja tükkideks lõikamist kuivab ja kõverdub see õhukesteks, kihistunud rullideks, nagu leiate nendest kottidest. Pulgad on helepruunist kuni valguspruunini, käega murdmiseks piisavalt pehmed ning erinevad selgelt paksematest ja tumedamatest kassiapulkadest, mida supermarketite riiulitel sagedamini kohtab.
Maitselt on Tseiloni kaneel õrn, kerge magususega ning nõrkade tsitruseliste ja lillede nootidega. Kassia sordid kannavad teravamat ja tugevamat tulist maitset; Tseiloni kaneel asub selle skaala teises otsas, mistõttu sobib see laiemale valikule roogadele ja jookidele. Seda pehmemat iseloomu annab temale eeterlikku õlisse madalam tsinnamaldehhüüdi sisaldus.
Pakendil soovitatud kasutusvõimalused on üsna mitmekesised: lisage pulk kohvi, tee, chai' või glögi sisse leotamiseks; segage kaerahelvestesse või jogurtisse; jahvatage puuviljade peale; või kasutage tervikuna karris või vürtsisegus. Üks pulk vabastab oma maitse järk-järgult pika haudumise või aeglase leotamise käigus, muutes selle praktiliseks valikuks roogade ja jookide jaoks, mis veedavad kuumusel rohkem aega.
Säilitamine on lihtne — piisab jahedast, pimedast ja kuivast kohast ning külmutamist pole vaja. Kott on sertifitseeritud täiesti looduslikuks ning pakendil on ka veganile sobiva, lisaainete- ja gluteenivabase toote deklaratsioonid. Toodet toodab ja müüb Lockbird Trading Company, Sri Lanka.
