عيدان القرفة الخالصة من سيلان بماركة Lockbird هي تمامًا ما يوحي به اسمها: أنابيب قرفة كاملة من Sri Lanka، خالية من أي إضافات أو خلطات أو مواد حشو من أي نوع. يأتي المنتج في كيس واقٍ سعة 100 جرام قابل للإغلاق مجددًا بتصميم قائم وواجهة شفافة تتيح لك رؤية العيدان قبل فتح العبوة، فيما يحافظ الإغلاق المحكم على نضارتها بين الاستخدامات. تحمل العبوة عبارة 'Traditional cinnamon packing – 1890'، إشارةً رقيقة إلى الحرفة العريقة الكامنة وراء هذا المنتج.
قرفة سيلان — المعروفة أيضًا بالقرفة الحقيقية — تُستخرج من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة الموطنية في Sri Lanka، البلد الذي يُنتج الجزء الأكبر من الإمدادات العالمية. بعد أن يُقشر اللحاء الداخلي بعناية ويُقطع إلى أجزاء، يجفّ ويلتفّ ليكوّن تلك الأنابيب الرفيعة المتعددة الطبقات التي تجدها في هذا الكيس. تتراوح العيدان في لونها بين البيج والبني الفاتح، وهي طرية بما يكفي لكسرها باليد، وتختلف اختلافًا واضحًا في المظهر عن عيدان القرفة الكاسيا الأكثر سُمكًا وقتامةً التي تملأ أرفف محلات السوبرماركت عادةً.
من حيث الطعم، تتميز قرفة سيلان بنكهة لطيفة تحمل حلاوةً رقيقة مع لمسات خفية من الحمضيات والزهور. في المقابل، تمتاز أصناف الكاسيا بحدة أكثر وعطرٍ أشد إقحامًا؛ أما قرفة سيلان فتقع في الطرف الآخر من هذا الطيف، وهو ما يجعلها أكثر ملاءمةً لمجموعة واسعة من الأطباق والمشروبات. ويعود هذا الطابع الناعم إلى التركيز المنخفض للسينامالديهيد في زيتها العطري.
تقترح العبوة استخدامات متعددة ومتنوعة: ضع عودًا في القهوة أو الشاي أو الشاي الهندي (تشاي) أو النبيذ الساخن المُبهّر لينقع فيها؛ أو حرّكه في الشوفان أو الزبادي؛ أو ابشره فوق الفاكهة؛ أو استخدمه كاملًا في الكاري أو خلطات البهارات. سيُطلق العود الواحد نكهته تدريجيًا خلال النقع الطويل أو الطهي البطيء، مما يجعله خيارًا عمليًا للأطباق والمشروبات التي تحتاج وقتًا على النار.
التخزين بسيط للغاية — يكفي مكان بارد ومظلم وجاف، دون أي حاجة للتبريد. الكيس حاصل على شهادة "طبيعي بالكامل"، وتحمل العبوة كذلك إعلانات باعتبار المنتج نباتيًا (Vegan) وخاليًا من الإضافات (Additive Free) وخاليًا من الغلوتين (Gluten Free). يُصنَّع هذا المنتج ويُباع بواسطة Lockbird Trading Company، Sri Lanka.
