இந்த ஸ்டேக் & கிரில் சாஸ், MA’s Kitchen நிறுவனத்தால் அதன் Dad’s Garden வர்த்தகநாமத்தின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு தனித்துவமான ஸ்டேக் சாஸ்: அமெரிக்க, ஆசிய ஸ்டேக் சாஸ்களின் கலவையான இது, தக்காளி, பேரீச்சம்பழம், வினிகரால் இனிப்பும் புளிப்பும் பெற்று, பின்னணியில் நீண்ட மசாலாப் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது.
இஞ்சி, புளி, மிளகு, கடுகு, எலுமிச்சைப் புல், மிளகாய், கறுவா, அன்னாசிப்பூ மற்றும் இன்னும் ஒரு டஜன் இலங்கை மசாலாக்கள் இதற்கு வழக்கமான பிரவுன் சாஸை விட அதிக ஆழத்தைத் தருகின்றன. கிரில் இறைச்சி முதல் ஆம்லெட் வரை எந்த உப்புச் சுவை உணவின் மீதும் இதை ஊற்றலாம் என Dad’s Garden பரிந்துரைக்கிறது. ஊறவைப்புக் கலவையாகவோ வதக்கல் உணவின் அடிப்படையாகவோ இது நன்கு செயல்படும். 260ml போத்தல் பார்பிக்யூ அருகிலோ சமையலறை மேசையிலோ வைத்திருக்க வசதியான அளவு. இதில் நெத்தலியும் சோயா பீன்ஸும் உள்ளன என்பதைக் கவனிக்கவும்.
உட்பொருட்கள்
- சர்க்கரை
- வினிகர்
- தக்காளி
- பேரீச்சம்பழம்
- பூண்டு
- மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் (இஞ்சி, புளி, மிளகு, கடுகு, எலுமிச்சைப் புல், மிளகாய், கறுவா, அன்னாசிப்பூ, கொத்தமல்லி, சீரகம், மஞ்சள், பெருஞ்சீரகம், வெந்தயம், கறிவேப்பிலை, கொறுக்காய்ப் புளி, கிராம்பு, ரம்பை இலை, ஏலக்காய்)
- உப்பு
- வெங்காயம்
- மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்
- அரிசி
- நெத்தலி மீன்
- சோயா பீன்ஸ்
- நிலைப்படுத்திகள் (சாந்தன் கம் INS-415, சோடியம் கார்பாக்சிமெத்தில் செல்லுலோஸ் INS-466)
ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தக்கூடியவை: தயாரிப்பாளரின் உட்பொருள் பட்டியலின்படி கடுகு, சோயா, மீன் (நெத்தலி) ஆகியவை உள்ளன.
பயன்படுத்தும் முறை
கிரில்லில் இருந்து எடுத்தவுடன் கிரில் செய்த ஸ்டேக், கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது சொசேஜஸ் மீது ஊற்றவும், அல்லது மேசையில் தொட்டுக்கொள்ளும் சாஸாகப் பரிமாறவும். ஆம்லெட் மீது ஊற்றவும் இது நல்லது. ஊறவைக்க, இறைச்சியில் சாஸைப் பூசி, கிரில் அல்லது பார்பிக்யூ செய்வதற்கு முன் சிறிது நேரம் வைக்கவும். விரைவான வதக்கலுக்கு, இறைச்சி, காய்கறிகளுடன் வோக்கில் சில கரண்டி சாஸ் சேர்த்துப் பளபளக்கும் வரை கிளறவும்.
இலங்கையில் MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது MA’s Kitchen வர்த்தகநாமத்தின் பின்னணியில் உள்ள குடும்ப நிறுவனம்; 1985 இல் தம்புள்ளையில் நிறுவப்பட்ட இது, SQF உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழைப் பெற்ற இலங்கையின் முதல் நிறுவனமாகும். முழுமையான MA’s Kitchen தயாரிப்பு வரிசையைப் பாருங்கள்.
