எலுமிச்சை கடுகு சாஸ், MA’s Kitchen நிறுவனத்தால் அதன் Dad’s Garden வர்த்தகநாமத்தின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கூர்மையான கடுகையும் பளிச்சென்ற எலுமிச்சையையும் கலந்து, உணவுக்குப் புத்துணர்ச்சியான புளிப்புச் சுவையைச் சேர்க்கும் உற்சாகமான சாஸ் ஆகும்.
செய்முறை எளிமையானது: சர்க்கரை, வினிகருடன் கடுகு, இஞ்சி, மஞ்சள், சிறிது எலுமிச்சை, கெட்டித்தன்மைக்குச் சோள மாப்பொருள். இது 260ml போத்தலில் வருகிறது; கிரில் கடலுணவு, கோழியுடன் அல்லது சாலட்களுக்கு வழக்கத்துக்கு மாறான டிரெஸ்ஸிங்காக நன்கு பொருந்தும். இதில் கடுகு உள்ளது என்பதைக் கவனிக்கவும்.
உட்பொருட்கள்
- சர்க்கரை
- வினிகர்
- மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் (கடுகு (4.4%), இஞ்சி, மஞ்சள்)
- உப்பு
- சோள மாப்பொருள்
- எலுமிச்சை (1%)
- நிலைப்படுத்திகள் (சாந்தன் கம் INS-415, பெக்டின் INS-440)
ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தக்கூடியவை: கடுகு.
பயன்படுத்தும் முறை
கிரில் செய்த மீன், இறால் அல்லது கோழியுடன் தொட்டுக்கொள்ளும் சாஸாகப் பரிமாறவும், அல்லது சமையலின் கடைசி நிமிடங்களில் அவற்றின் மீது சிறிது தடவவும். சாலட் டிரெஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்த, பச்சை இலைகள், வெள்ளரி அல்லது உருளைக்கிழங்கு சாலட் மீது ஊற்றவும், அல்லது முதலில் சிறிது எண்ணெயுடன் கலந்து இளக்கவும். சாண்ட்விச்களில் புளிப்புச் சுவையுள்ள தடவலாகவும் இது பயன்படும்.
இலங்கையில் MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது MA’s Kitchen வர்த்தகநாமத்தின் பின்னணியில் உள்ள குடும்ப நிறுவனம்; 1985 இல் தம்புள்ளையில் நிறுவப்பட்ட இது, SQF உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழைப் பெற்ற இலங்கையின் முதல் நிறுவனமாகும். முழுமையான MA’s Kitchen தயாரிப்பு வரிசையைப் பாருங்கள்.
