Esta salsa para filetes y parrilla está elaborada por MA's Kitchen bajo su marca Dad's Garden. Es una salsa para filetes diferente: una fusión de salsas para carne americanas y asiáticas, dulce y ácida gracias al tomate, los dátiles y el vinagre, con una larga lista de especias detrás.
Jengibre, tamarindo, pimienta, mostaza, hierba limón, chile, canela, anís estrellado y una docena más de especias de Sri Lanka le dan más profundidad que una salsa oscura típica. Dad's Garden sugiere verterla sobre cualquier plato salado, desde carnes a la parrilla hasta tortillas. También funciona bien como adobo o como base para un salteado. La botella de 260ml tiene un tamaño práctico para tenerla junto a la barbacoa o en la mesa de la cocina. Ten en cuenta que contiene espadines y soja.
Ingredientes
- Azúcar
- Vinagre
- Tomate
- Dátiles
- Ajo
- Especias y hierbas (Jengibre, Tamarindo, Pimienta, Mostaza, Hierba limón, Chile, Canela, Anís estrellado, Cilantro, Comino, Cúrcuma, Hinojo, Fenogreco, Hojas de curry, Garcinia, Clavo, Hojas de pandan, Cardamomo)
- Sal
- Cebolla
- Maltodextrina
- Arroz
- Espadines
- Soja
- Estabilizantes (Goma xantana INS-415, Carboximetilcelulosa sódica INS-466)
Alérgenos: Contiene mostaza, soja y pescado (espadines), según la lista de ingredientes del fabricante.
Modo de empleo
Viértela sobre filetes, pollo, cerdo o salchichas recién salidos de la parrilla, o sírvela en la mesa como salsa para mojar. También está buena sobre una tortilla. Para adobar, cubre la carne con la salsa y déjala reposar un rato antes de asarla a la parrilla o en la barbacoa. Para un salteado rápido, añade unas cucharadas al wok con la carne y las verduras y remueve hasta que brillen.
Elaborado en Sri Lanka por MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, la empresa familiar que está detrás de MA’s Kitchen, fundada en Dambulla en 1985 y la primera de Sri Lanka en obtener la certificación de seguridad alimentaria SQF. Descubre toda la gama MA’s Kitchen.
