Esta salsa katsu de inspiración japonesa está elaborada por MA's Kitchen bajo su marca Dad's Garden. Tiene la versatilidad de una salsa a base de soja, con notas afrutadas de tomate, mango y dátiles.
Detrás hay una larga lista de especias y hierbas, del jengibre, el tamarindo y el anís estrellado a la hierba limón, las hojas de pandan y las hojas de curry, junto con cebolla y ajo. No se limita a la cocina japonesa y puede usarse en una gran variedad de platos salados. Se presenta en una botella de 260ml. Ten en cuenta que contiene mostaza, pescado (espadines) y soja.
Ingredientes
- Azúcar
- Vinagre
- Tomate
- Especias y hierbas (Jengibre, Tamarindo, Mostaza, Canela, Hierba limón, Chile, Anís estrellado, Cilantro, Comino, Cúrcuma, Hinojo, Fenogreco, Hojas de curry, Garcinia, Clavo, Pimienta, Hojas de pandan, Cardamomo)
- Sal
- Cebolla
- Mango
- Ajo
- Maltodextrina
- Dátiles
- Arroz
- Espadines
- Soja
- Estabilizantes (Goma xantana INS-415, Pectina INS-440)
Alérgenos: Mostaza, Pescado, Soja.
Modo de empleo
Úsala como salsa para mojar carne y pescado a la parrilla, o viértela sobre una chuleta de carne frita. Es el acompañamiento habitual del okonomiyaki y sirve para condimentar muchos platos japoneses. El fabricante también la ha usado para potenciar el sabor del kottu: incorpora un poco al roti troceado, las verduras y la carne al final de la cocción.
Elaborado en Sri Lanka por MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, la empresa familiar que está detrás de MA’s Kitchen, fundada en Dambulla en 1985 y la primera de Sri Lanka en obtener la certificación de seguridad alimentaria SQF. Descubre toda la gama MA’s Kitchen.
