Denne japansk-inspirerede katsusauce fremstilles af MA's Kitchen under mærket Dad's Garden. Den har samme alsidighed som en sojabaseret sauce med frugtige undertoner af tomat, mango og dadler.
Bag det ligger en lang række krydderier og urter, fra ingefær, tamarind og stjerneanis til citrongræs, pandanblade og karryblade, sammen med løg og hvidløg. Den er ikke begrænset til japansk mad og kan bruges i en lang række salte retter. Den sælges i en flaske på 260ml. Bemærk, at den indeholder sennep, fisk (brisling) og sojabønner.
Ingredienser
- Sukker
- Eddike
- Tomat
- Krydderier & urter (ingefær, tamarind, sennep, kanel, citrongræs, chili, stjerneanis, koriander, spidskommen, gurkemeje, fennikel, bukkehornsfrø, karryblade, garcinia, nellike, peber, pandanblade, kardemomme)
- Salt
- Løg
- Mango
- Hvidløg
- Maltodextrin
- Dadler
- Ris
- Brisling
- Sojabønner
- Stabilisatorer (xanthangummi INS-415, pektin INS-440)
Allergener: sennep, fisk, sojabønner.
Anvendelse
Brug den som dipsauce til grillet kød og fisk, eller hæld den over en paneret kødkotelet. Den er det klassiske topping til okonomiyaki og fungerer som smagsgiver i mange japanske retter. Producenten har også brugt den til at give ekstra smag til kottu: rør lidt i den hakkede roti, grøntsagerne og kødet til sidst i tilberedningen.
Fremstillet i Sri Lanka af MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familievirksomheden bag MA’s Kitchen, grundlagt i Dambulla i 1985 og den første i Sri Lanka med SQF-certificering for fødevaresikkerhed. Se hele MA’s Kitchen-sortimentet.
