Denne Bøf- & grillsauce fremstilles af MA's Kitchen under mærket Dad's Garden. Det er en bøfsauce med et twist: en fusion af amerikanske og asiatiske bøfsaucer, sød og syrlig fra tomat, dadler og eddike, med en lang række krydderier bag.
Ingefær, tamarind, peber, sennep, citrongræs, chili, kanel, stjerneanis og et dusin andre srilankanske krydderier giver den mere dybde end en typisk brun sauce. Dad's Garden foreslår, at du hælder den over alt salt og krydret, fra grillet kød til omeletter. Den fungerer også godt som marinade eller som base til en wokret. Flasken på 260ml har en praktisk størrelse til at stå ved grillen eller på køkkenbordet. Bemærk, at den indeholder brisling og sojabønner.
Ingredienser
- Sukker
- Eddike
- Tomat
- Dadler
- Hvidløg
- Krydderier & urter (ingefær, tamarind, peber, sennep, citrongræs, chili, kanel, stjerneanis, koriander, spidskommen, gurkemeje, fennikel, bukkehornsfrø, karryblade, garcinia, nellike, pandanblade, kardemomme)
- Salt
- Løg
- Maltodextrin
- Ris
- Brisling
- Sojabønner
- Stabilisatorer (xanthangummi INS-415, natriumcarboxymethylcellulose INS-466)
Allergener: Indeholder sennep, soja og fisk (brisling) ifølge producentens ingrediensliste.
Anvendelse
Hæld over grillet bøf, kylling, svinekød eller pølser direkte fra grillen, eller server ved bordet som dipsauce. Den er også god over en omelet. Til marinering dækkes kødet med saucen og står et stykke tid før grillning. Til en hurtig wokret tilsættes et par skefulde i wokken med kød og grøntsager, og det hele vendes, til det er blankt.
Fremstillet i Sri Lanka af MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familievirksomheden bag MA’s Kitchen, grundlagt i Dambulla i 1985 og den første i Sri Lanka med SQF-certificering for fødevaresikkerhed. Se hele MA’s Kitchen-sortimentet.
