このステーキ＆グリルソースは、MA's Kitchen が自社の Dad's Garden ブランドで製造しています。ひと味違うステーキソースで、アメリカとアジアのステーキソースを融合させ、トマト、デーツ、酢による甘酸っぱさの奥に、多くのスパイスが控えています。
生姜、タマリンド、胡椒、マスタード、レモングラス、唐辛子、シナモン、スターアニスに加え、十数種類のスリランカのスパイスが、一般的なブラウンソースよりも深みのある味わいを生み出します。Dad's Garden は、グリルした肉からオムレツまで、あらゆる塩味の料理にかけることをすすめています。漬けだれや炒め物のベースとしてもよく合います。260mlのボトルは、バーベキューのそばやキッチンのテーブルに置いておくのにちょうどよいサイズです。小魚（スプラット）と大豆を含みますのでご注意ください。
原材料
- 砂糖
- 酢
- トマト
- デーツ
- ガーリック
- 香辛料・ハーブ（生姜、タマリンド、胡椒、マスタード、レモングラス、唐辛子、シナモン、スターアニス、コリアンダー、クミン、ターメリック、フェンネル、フェヌグリーク、カレーリーフ、ガルシニア、クローブ、パンダンリーフ、カルダモン）
- 食塩
- 玉ねぎ
- マルトデキストリン
- 米
- 小魚（スプラット）
- 大豆
- 安定剤（キサンタンガム INS-415、カルボキシメチルセルロースナトリウム INS-466）
アレルゲン：メーカーの原材料表によると、マスタード、大豆、魚（スプラット）を含みます。
使い方
グリルから下ろしたばかりのステーキ、鶏肉、豚肉、ソーセージにそのままかけるか、食卓でディップソースとして出してください。オムレツにかけてもおいしくいただけます。漬け込む場合は、肉にソースをまぶしてしばらく置いてから、グリルやバーベキューで焼きます。手早い炒め物には、中華鍋で肉や野菜と一緒に数さじ加え、つやが出るまで炒め合わせます。
スリランカの MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd が製造しています。同社は MA’s Kitchen を手がける家族経営の企業で、1985年にダンブッラで創業し、スリランカで初めて SQF 食品安全認証を取得しました。MA’s Kitchen の全商品もご覧ください。
