ஹாட் ஷாட் சாஸ், MA’s Kitchen நிறுவனத்தால் அதன் Dad’s Garden வர்த்தகநாமத்தின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கடுமையான, காரமான சுவைக்காகப் பெயர்பெற்ற வினிகர் அடிப்படையிலான சாஸ் ஆகும்.
இந்தச் சாஸின் அடிப்படை உப்புநீரில் ஊறிய மிளகாய்; அதுவே முக்கிய சுவையையும் காரத்தையும் தருகிறது; கூர்மையைச் சமன் செய்யக் கடுகு, இஞ்சி போன்ற மூலிகைகளும் மசாலாக்களும் கலக்கப்பட்டுள்ளன. அதனால் சர்க்கரை, தக்காளியை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்பான கார சாஸிலிருந்து இது மிகவும் வேறுபட்டது. சிறிது மாம்பழமும் பூண்டும் செய்முறையை நிறைவு செய்கின்றன. இது 260ml போத்தலில் வருகிறது; அன்றாட உணவுகளுக்குக் காரச் சுவையைச் சேர்ப்பதற்காக உருவாக்கப்பட்டது.
உட்பொருட்கள்
- வினிகர்
- சர்க்கரை
- மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் (மிளகாய், கடுகு, இஞ்சி)
- உப்பு
- மாம்பழம்
- பூண்டு
- நிலைப்படுத்தி (சாந்தன் கம் INS-415)
ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தக்கூடியவை: கடுகு.
பயன்படுத்தும் முறை
காரம் கூர்மையானது என்பதால் ஒரே நேரத்தில் சில துளிகள் மட்டும் பயன்படுத்தவும். ஃபிரைட் ரைஸ், கொத்து, நூடுல்ஸ் அல்லது முட்டைகள் மீது தெளிக்கவும், மேசையில் கறி அல்லது சூப்பில் சிறிது சேர்க்கவும், அல்லது பொரித்த சிற்றுண்டிகள், கிரில் இறைச்சிக்குக் காரமான தொட்டுக்கொள்ளும் சாஸாகச் சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சுவை பார்த்து, கூடுதல் காரத்துக்கு மேலும் சேர்க்கவும்.
இலங்கையில் MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது MA’s Kitchen வர்த்தகநாமத்தின் பின்னணியில் உள்ள குடும்ப நிறுவனம்; 1985 இல் தம்புள்ளையில் நிறுவப்பட்ட இது, SQF உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழைப் பெற்ற இலங்கையின் முதல் நிறுவனமாகும். முழுமையான MA’s Kitchen தயாரிப்பு வரிசையைப் பாருங்கள்.
