Hot Shot Saus wordt gemaakt door MA's Kitchen onder het label Dad's Garden. Het is een saus op basis van azijn, vooral bekend om zijn hete, pittige kick.
De basis van de saus is chili in pekel, die de hoofdsmaak en de hitte levert, terwijl kruiden en specerijen zoals mosterd en gember worden bijgemengd om de scherpte in balans te brengen. Daardoor is hij heel anders dan een zoete hete saus op basis van suiker en tomaat. Een beetje mango en knoflook maken het recept af. Hij komt in een fles van 260ml en is bedoeld om alledaagse maaltijden een pittige kick te geven.
Ingrediënten
- Azijn
- Suiker
- Specerijen & kruiden (chili, mosterd, gember)
- Zout
- Mango
- Knoflook
- Stabilisator (xanthaangom INS-415)
Allergenen: mosterd.
Gebruik
Gebruik hem een paar druppels tegelijk, want de hitte is scherp. Sprenkel hem over gebakken rijst, kottu, noedels of eieren, voeg aan tafel een scheutje toe aan een curry of soep, of zet een schaaltje neer als hete dip bij gefrituurde snacks en gegrild vlees. Proef onderweg en voeg meer toe voor extra pit.
Gemaakt in Sri Lanka door MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, het familiebedrijf achter MA’s Kitchen, opgericht in Dambulla in 1985 en het eerste bedrijf in Sri Lanka met een SQF-certificering voor voedselveiligheid. Bekijk het volledige assortiment van MA’s Kitchen.
