हॉट शॉट सॉस MA's Kitchen अपने Dad's Garden लेबल के तहत बनाता है। यह सिरका आधारित सॉस है, जो अपने तेज़, तीखे झटके के लिए सबसे ज़्यादा जाना जाता है।
सॉस का आधार नमकीन पानी में रखी मिर्च है, जो मुख्य स्वाद और तीखापन देती है, जबकि सरसों और अदरक जैसे मसाले और जड़ी-बूटियाँ उसकी तीव्रता को संतुलित करने के लिए मिलाई जाती हैं। इसी वजह से यह चीनी और टमाटर से बने मीठे हॉट सॉस से काफ़ी अलग है। थोड़ा आम और लहसुन नुस्खे को पूरा करते हैं। यह 260ml की बोतल में आता है और रोज़ के खाने में तीखा झटका जोड़ने के लिए है।
सामग्री
- सिरका
- चीनी
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ (मिर्च, सरसों, अदरक)
- नमक
- आम
- लहसुन
- स्टेबलाइज़र (ज़ैंथन गम INS-415)
एलर्जी कारक: सरसों।
उपयोग कैसे करें
इसे एक बार में कुछ बूँदें ही इस्तेमाल करें, क्योंकि इसका तीखापन तेज़ है। इसे फ्राइड राइस, कोत्तु, नूडल्स या अंडों पर छिड़कें, मेज़ पर करी या सूप में थोड़ा डालें, या तले स्नैक्स और ग्रिल किए मांस के लिए तीखे डिप के रूप में छोटी कटोरी में रखें। चखते जाएँ और ज़्यादा तीखेपन के लिए और डालें।
श्रीलंका में MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd द्वारा निर्मित। यह MA’s Kitchen के पीछे की पारिवारिक कंपनी है, जिसकी स्थापना 1985 में दाम्बुला में हुई थी और जो SQF खाद्य सुरक्षा प्रमाणन पाने वाली श्रीलंका की पहली कंपनी बनी। पूरी MA’s Kitchen रेंज देखें।
