La sauce Hot Shot est fabriquée par MA's Kitchen sous sa marque Dad's Garden. C'est une sauce à base de vinaigre, surtout connue pour son piquant intense et épicé.
La base de la sauce est du piment en saumure, qui apporte la saveur principale et le piquant, tandis que des herbes et des épices comme la moutarde et le gingembre y sont mélangées pour équilibrer son mordant. Elle est donc très différente d'une sauce piquante sucrée à base de sucre et de tomate. Un peu de mangue et d'ail complètent la recette. Elle est vendue en bouteille de 260ml et sert à donner un coup de piquant aux repas du quotidien.
Ingrédients
- Vinaigre
- Sucre
- Épices & herbes (piment, moutarde, gingembre)
- Sel
- Mangue
- Ail
- Stabilisant (gomme xanthane INS-415)
Allergènes : moutarde.
Utilisation
Utilisez-la quelques gouttes à la fois, car le piquant est vif. Versez-en sur du riz frit, du kottu, des nouilles ou des œufs, ajoutez-en un trait à un curry ou une soupe à table, ou servez-la dans un petit bol comme sauce piquante pour les fritures et les viandes grillées. Goûtez au fur et à mesure et ajoutez-en pour plus de piquant.
Fabriqué au Sri Lanka par MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’entreprise familiale à l’origine de MA’s Kitchen, fondée à Dambulla en 1985 et première au Sri Lanka à obtenir la certification de sécurité alimentaire SQF. Découvrez toute la gamme MA’s Kitchen.
