Hot Shot Sauce wird von MA's Kitchen unter der Marke Dad's Garden hergestellt. Sie ist eine Sauce auf Essigbasis, die vor allem für ihre kräftige, scharfe Würze bekannt ist.
Die Basis der Sauce ist Chili in Salzlake, die den Hauptgeschmack und die Schärfe liefert, während Kräuter und Gewürze wie Senf und Ingwer eingemischt werden, um die Schärfe auszugleichen. Damit unterscheidet sie sich deutlich von einer süßen scharfen Sauce auf Basis von Zucker und Tomate. Etwas Mango und Knoblauch runden das Rezept ab. Sie kommt in einer 260ml-Flasche und soll alltäglichen Mahlzeiten einen scharfen Kick geben.
Zutaten
- Essig
- Zucker
- Gewürze & Kräuter (Chili, Senf, Ingwer)
- Salz
- Mango
- Knoblauch
- Stabilisator (Xanthan INS-415)
Allergene: Senf.
Zubereitung
Tropfenweise verwenden, denn die Schärfe ist kräftig. Über gebratenen Reis, Kottu, Nudeln oder Eier träufeln, bei Tisch einen Spritzer in Curry oder Suppe geben oder in einem Schälchen als scharfen Dip zu frittierten Snacks und Grillfleisch reichen. Nach und nach abschmecken und für mehr Schärfe nachgeben.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
