صلصة هوت شوت من صنع MA's Kitchen تحت علامتها Dad's Garden. إنها صلصة بقاعدة الخل تشتهر بلسعتها الحارة القوية.
قاعدة الصلصة فلفل حار في محلول ملحي، وهو ما يمنحها نكهتها الرئيسية وحرارتها، بينما تُمزج فيها أعشاب وتوابل مثل الخردل والزنجبيل لموازنة حدّتها. وهذا يجعلها مختلفة تمامًا عن الصلصة الحارة الحلوة المعتمدة على السكر والطماطم. يكمل الوصفةَ قليلٌ من المانجو والثوم. تأتي في زجاجة سعة 260 مل، وهي مخصصة لإضافة لسعة حارة إلى الوجبات اليومية.
المكونات
- خل
- سكر
- توابل وأعشاب (فلفل حار، خردل، زنجبيل)
- ملح
- مانجو
- ثوم
- مثبّت (صمغ الزانثان INS-415)
مسببات الحساسية: الخردل.
طريقة الاستخدام
استخدمها بضع قطرات في كل مرة، فحرارتها حادة. رشّها على الأرز المقلي أو الكوتو أو النودلز أو البيض، أو أضف قليلًا منها إلى الكاري أو الحساء على المائدة، أو قدّمها في وعاء صغير كصلصة تغميس حارة للوجبات الخفيفة المقلية واللحوم المشوية. تذوّق أثناء الإضافة وزد الكمية لحرارة أكبر.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
