Hot Shot-sås tillverkas av MA's Kitchen under varumärket Dad's Garden. Det är en vinägerbaserad sås som är mest känd för sin heta, kryddstarka smäll.
Basen i såsen är chili i saltlake, som ger den huvudsakliga smaken och hettan, medan örter och kryddor som senap och ingefära blandas i för att balansera skärpan. Det gör den helt annorlunda än en söt chilisås baserad på socker och tomat. Lite mango och vitlök rundar av receptet. Den säljs i en flaska på 260ml och är tänkt att ge vardagsmaten en kryddig spark.
Ingredienser
- Vinäger
- Socker
- Kryddor & örter (chili, senap, ingefära)
- Salt
- Mango
- Vitlök
- Stabiliseringsmedel (xantangummi INS-415)
Allergener: senap.
Användning
Använd några droppar åt gången, eftersom hettan är skarp. Skaka den över stekt ris, kottu, nudlar eller ägg, tillsätt en skvätt i en curry eller soppa vid bordet, eller ställ fram en liten skål som stark dipp till friterade tilltugg och grillat kött. Smaka av medan du går och tillsätt mer för extra hetta.
Tillverkad i Sri Lanka av MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familjeföretaget bakom MA’s Kitchen, grundat i Dambulla 1985 och det första i Sri Lanka att få SQF-certifiering för livsmedelssäkerhet. Se hela MA’s Kitchen-sortimentet.
