Жареный молотый чили Wijaya делают из очищенного сушёного чили нового урожая: его обжаривают в электрической жаровне с небольшим количеством кумина, чеснока, корицы, листьев карри и рампе и мелют под тщательным контролем. Обжарка даёт более тёмный цвет и дымную глубину вкуса — идеально для рыбных, мясных и некоторых овощных карри.
Состав
- Чили (Capsicum annuum), новый урожай
- Семена кумина (Cuminum cyminum)
- Чеснок (Allium sativum)
- Цейлонская корица (Cinnamomum zeylanicum)
- Листья карри (Murraya koenigii)
- Рампе, лист пандана (Pandanus amaryllifolius)
Способ применения
Используйте в чёрных и красных карри из мяса и рыбы вместе с жареным порошком карри. Храните в прохладном сухом месте и плотно закрывайте упаковку после вскрытия.
Произведено в Шри-Ланке компанией Wijaya Products (Pvt) Ltd из Додангоды (округ Калутара) — семейным предприятием, основанным в 1989 году и сертифицированным по ISO 22000 (безопасность пищевых продуктов) и ISO 9001 (качество).
