Wijaya Kavrulmuş Toz Biber, yeni mahsul temizlenmiş kurutulmuş biberlerden yapılır; biberler biraz kimyon, sarımsak, tarçın, köri yaprağı ve rampe ile elektrikli kavurucuda kavrulur ve yakın gözetim altında öğütülür. Kavurma daha koyu bir renk ve isli bir derinlik verir; balık, et ve bazı sebze körileri için idealdir.
İçindekiler
- Acı biber (Capsicum annuum), yeni mahsul
- Kimyon tohumu (Cuminum cyminum)
- Sarımsak (Allium sativum)
- Seylan tarçını (Cinnamomum zeylanicum)
- Köri yaprağı (Murraya koenigii)
- Rampe, pandan yaprağı (Pandanus amaryllifolius)
Kullanımı
Siyah ve kırmızı et ve balık körilerinde, kavrulmuş köri tozuyla birlikte kullanın. Serin ve kuru bir yerde saklayın; açtıktan sonra paketi sıkıca kapatın.
Sri Lanka'da, Kalutara bölgesindeki Dodangoda'da bulunan Wijaya Products (Pvt) Ltd tarafından üretilmiştir. 1989'da kurulan bu aile şirketi, gıda güvenliği için ISO 22000 ve kalite için ISO 9001 sertifikasına sahiptir.
