Wijaya Roasted Chilli Powder görs av rengjord torkad chili från den nya skörden, rostad i en elektrisk rost med lite spiskummin, vitlök, kanel, curryblad och rampe och mald under noggrann tillsyn. Rostningen ger en mörkare färg och ett rökigt djup, idealiskt för fisk, kött och vissa grönsakscurryrätter.
Ingredienser
- Chili (Capsicum annuum), ny skörd
- Spiskumminfrön (Cuminum cyminum)
- Vitlök (Allium sativum)
- Ceylonkanel (Cinnamomum zeylanicum)
- Curryblad (Murraya koenigii)
- Rampe, pandanblad (Pandanus amaryllifolius)
Användning
Använd i svarta och röda curryrätter med kött och fisk, tillsammans med rostat currypulver. Förvaras svalt och torrt och förslut förpackningen väl efter öppning.
Tillverkad i Sri Lanka av Wijaya Products (Pvt) Ltd i Dodangoda, Kalutaradistriktet, ett familjeföretag grundat 1989 och certifierat enligt ISO 22000 för livsmedelssäkerhet och ISO 9001 för kvalitet.
