El chile tostado en polvo Wijaya se elabora con chiles secos limpios de la nueva cosecha, tostados en un tostador eléctrico con un poco de comino, ajo, canela, hojas de curry y rampe, y molidos bajo una estrecha supervisión. El tostado le da un color más oscuro y una profundidad ahumada, ideal para curris de pescado, de carne y de algunas verduras.
Ingredientes
- Chile (Capsicum annuum), nueva cosecha
- Semilla de comino (Cuminum cyminum)
- Ajo (Allium sativum)
- Canela de Ceilán (Cinnamomum zeylanicum)
- Hojas de curry (Murraya koenigii)
- Rampe, hoja de pandan (Pandanus amaryllifolius)
Modo de empleo
Úselo en curris negros y rojos de carne y de pescado, junto con el curry tostado en polvo. Consérvelo en un lugar fresco y seco y cierre bien el envase después de abrirlo.
Elaborado en Sri Lanka por Wijaya Products (Pvt) Ltd de Dodangoda, distrito de Kalutara, una empresa familiar fundada en 1989, con certificación ISO 22000 de seguridad alimentaria e ISO 9001 de calidad.
