Wijaya Roasted Chilli Powder wordt gemaakt van gereinigde gedroogde chilipepers van de nieuwe oogst, geroosterd in een elektrische rooster met een beetje komijn, knoflook, kaneel, kerrieblaadjes en rampe, en onder nauwlettend toezicht gemalen. Het roosteren geeft een donkerdere kleur en een rokerige diepte, ideaal voor vis- en vleescurry's en sommige groentecurry's.
Ingrediënten
- Chili (Capsicum annuum), nieuwe oogst
- Komijnzaad (Cuminum cyminum)
- Knoflook (Allium sativum)
- Ceylonkaneel (Cinnamomum zeylanicum)
- Kerrieblaadjes (Murraya koenigii)
- Rampe, pandanblad (Pandanus amaryllifolius)
Gebruik
Gebruik in zwarte en rode vlees- en viscurry's, samen met geroosterd kerriepoeder. Koel en droog bewaren en de verpakking na opening goed sluiten.
Gemaakt in Sri Lanka door Wijaya Products (Pvt) Ltd uit Dodangoda, district Kalutara, een familiebedrijf opgericht in 1989, gecertificeerd volgens ISO 22000 voor voedselveiligheid en ISO 9001 voor kwaliteit.
