Wijaya भुना मिर्च पाउडर नई फ़सल की साफ़ सूखी मिर्चों से बनता है, जिन्हें थोड़े जीरे, लहसुन, दालचीनी, करी पत्ते और रम्पे के साथ इलेक्ट्रिक रोस्टर में भूना जाता है और कड़ी निगरानी में पीसा जाता है। भुनाई से गहरा रंग और धुएँदार गहराई आती है, जो मछली, मांस और कुछ सब्ज़ियों की करी के लिए आदर्श है।
सामग्री
- मिर्च (Capsicum annuum), नई फ़सल
- जीरा (Cuminum cyminum)
- लहसुन (Allium sativum)
- सीलोन दालचीनी (Cinnamomum zeylanicum)
- करी पत्ता (Murraya koenigii)
- रम्पे, पांडन पत्ता (Pandanus amaryllifolius)
उपयोग कैसे करें
भुने करी पाउडर के साथ, मांस और मछली की काली व लाल करी में इस्तेमाल करें। ठंडी, सूखी जगह पर रखें और खोलने के बाद पैक को कसकर बंद करें।
श्रीलंका में Wijaya Products (Pvt) Ltd द्वारा निर्मित, जो कालुतरा ज़िले के दोडांगोडा की एक पारिवारिक कंपनी है; इसकी स्थापना 1989 में हुई थी और यह खाद्य सुरक्षा के लिए ISO 22000 तथा गुणवत्ता के लिए ISO 9001 से प्रमाणित है।
