Mc Currie Sprats Badun — это готовое к употреблению Sri Lankan блюдо-гарнир из шпрот, томлёных с луком, чили, листьями карри, сахаром и солью в рафинированном пальмовом олеине. Продукт поставляется в запечатанной стеклянной банке с красной металлической крышкой и приготовлен в соответствии со стандартами, которых придерживается бренд Mc Currie на протяжении всей своей линейки бутилированных Sri Lankan кулинарных продуктов.
Приготовление следует традиции badun — методу обжарки мелкой рыбы с пряными ароматическими добавками до тех пор, пока смесь не приобретёт насыщенный тёмный цвет и концентрированный вкус. Результат — блюдо с интенсивным пикантным вкусом, в котором чувствуется тепло чили и аромат листьев карри в каждой ложке. Оно отлично сочетается с простым рисом, кокосовым самболом и тушёной чечевицей, а также прекрасно дополняет простую рисовую кашу.
Данный вариант выпускается в стеклянной банке объёмом 120 г, которая, согласно этикетке, рассчитана на четыре порции по 25 г каждая. Продукт производится компанией Mc Currie Green Foods (Pvt) Ltd. на их предприятии в промышленной зоне Nalanda в Madawala Ulpotha и распространяется компанией Lanka Spice (Pvt) Ltd. из Pannipitiya, Sri Lanka — компанией, основанной в 1984 году и аккредитованной по стандартам безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018, а также имеющей ряд других сертификатов.
Банка остаётся пригодной для длительного хранения до вскрытия, после чего этикетка рекомендует хранить продукт в холодильнике. На этикетке также имеется предупреждение об аллергенах: продукт изготавливается на предприятии, где также обрабатываются морепродукты, орехи, горчица и пшеничная мука. Искусственные ароматизаторы, красители и консерванты в продукт не добавляются.
